菇MEI的部落格

地點:台南鹽水王爺廟前(臺南市鹽水區中山路3巷16號)

時間:星期二~星期五早上9點開賣，賣完就收!

    假日增加一場14點開始賣，賣就收!

    星期一公休!!!!!

來這家店也算是巧遇

今天是假日本來行程是到附近天鵝湖逛逛之後到鹽水吃個意麵到月津港附近看燈，閒逛下看到這家雞蛋糕，當時已經下午2點半左右

看了一下雞蛋糕造型，上面印有福、慢活字樣(古早味氣氛出現☆☆)

媽媽是新港人說以前廟口紅豆餅也都是像這樣用碳火下去烤出來的，現在已經看不到了

以前的味道很懷念，看媽媽像小朋友一樣在爐火旁看製作過程好像她身旁時空已經回到過去

於是我加入隊伍，看起來要做很久又有不少人排隊，看來是到要有足夠腳力才排的到的美食阿~~

製作期間微風徐徐~~陣陣香氣飄來，後面隊伍如香氣般慢慢延長

碳烤的爐火很重要，在過程中，看師傅熟練的轉動烤盤添加爐碳，但有時也會因失手而讓雞蛋糕給焦了，而這些失敗品很可能被送進垃圾桶

終於輪到我了!!!!到手的雞蛋糕溫溫的~

口感外面酥酥裡面Q軟，打包票!!!!!!好吃

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